El Otoño da paso a una nueva época del año, en la cual se comienzan a cambiar los hábitos del verano, por las mañanas hace mas fresquito, hay que coger la chaqueta antes de salir de casa.
Se empiezan a notar como van decreciendo los días.
Los hábitos alimentarios también se cambian, se van abandonando las comidas frugales, rápidas e informales. Se empiezan a destapar las ollas y pucheros.
Se empieza a ver como ahúman las chimeneas en las zonas rurales; y vienen a nuestro recuerdo los olores a pueblo de nuestra infancia.
Olores y sabores nos devuelven a la infancia, nos hacen recordar como pasábamos la tarde, batiendo las natas en la cacharra de la leche, para hacer aquella mantequilla con un olor y sabor tan especial.
Recordamos los desayunos con los sobaos hechos la tarde anterior en el horno de leña, meriendas con el sabor inconfundible de las quesadas aun templadas.
Todos esos recuerdos me retornan cuando cierro los ojos y saboreo alguno de nuestros productos.
Hacer la prueba, os lo recomiendo.