Great Taste Awards 2024 – Sobaos Ibáñez
Que significa Great Taste Awards: es el sistema de acreditación de alimentos y bebidas más grande y confiable del mundo.
Poner a prueba la comida o bebida mediante catas a ciegas por más de 500 expertos, es una forma rápida de obtener comentarios honestos, directos e imparciales de chefs, compradores, escritores gastronómicos y minoristas, las estrellas Great Taste están considerados como los Oscar de la alimentación.
Cata sobaos de mantequilla Casa Ibàñez, emitida por varios jueces:
Estas tradicionales sobaos de mantequilla, de miga abierta y cubierta dorada, son perfectas para mojarlas en la mesa, ya que tienen la estructura suficiente para no desmoronarse. Los sobaos tienen un delicioso sabor a mantequilla y no son demasiado dulces, pero tienen la cantidad de azúcar suficiente para recordarte que estás comiendo una tarta. Se trata de un ejemplo sencillamente delicioso de este tipo.
Este bizcocho tiene un aspecto delicioso, con su parte superior marrón brillante y su cúpula ligeramente elevada. Tiene un aroma delicioso, fresco y sencillo a horneado. Es muy ligero en boca. Por un segundo, te preguntas si estará un poco seco, luego la mantequilla se derrite y todo es maravilloso: ¡gratificación retrasada! Todos los jueces de esta mesa provienen de diferentes partes del mundo (y ninguno de ellos de España), pero todos sintieron que era el pastel que solía hacer nuestra abuela (!). La definición misma de simplemente delicioso.
Una corteza dorada atractiva y un centro de miga amarilla y mantecosa. Este sobao tiene un aroma a mantequilla que se refleja en el sabor junto con la dulzura. Un producto bien hecho.
